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胜博发游戏登录最高占成:海归女变身美厨娘,开家“可以吃的花店”年赚300万

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申博免费开户官网登入 2020-02-12 12:31:38 知音网 我要评论

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那时,Karen就有个很有趣的梦:长大后开一家雅致、温馨的小餐馆,自己当厨娘,给吃货们烹饪各种美食。后来Karen到英国留学,取得金融硕士学位回到北京,从事和金融证券有关的工作。

  美食是味觉与视觉的双重享受!对这一点,在北京写字楼工作的高级白领Karen做到了!她是位留英金融硕士,为实现童年梦想毅然辞掉体面的工作,打造了一座清新、雅致的“世外桃源”。你可以说她的“花厨”是一家花店,目光所及满是鲜花,也可以说它是一家餐厅,健康美味的高颜值食物让吃货们大开眼界。这家“可以吃的花店”开业2年爆红网络,受到众明星的追捧,包括甄嬛传里的槿汐姑姑,“情歌王子”李健……


  为圆童年梦,金融丽人裸辞开小店

  今年34岁的Karen是北京人。在她印象中妈妈恭俭而腼腆,不太擅长表达,却是位厨艺高手。小时候她爱吃母亲做的咸豆浆。隔夜浸泡黄豆,一早用豆浆机做出浓热的豆浆,碗里放虾皮、紫菜、花生碎、生抽米醋麻油辣油,一冲就得。大饼油条烤箱加热,一起吃得满头大汗,开启幸福的一天。

  那时,Karen就有个很有趣的梦:长大后开一家雅致、温馨的小餐馆,自己当厨娘,给吃货们烹饪各种美食。后来Karen到英国留学,取得金融硕士学位回到北京,从事和金融证券有关的工作。从此,Karen每天出入于高大上的写字楼,早九晚五,日复一日,平淡而安逸。

  直到Karen结婚生子,看到从小体弱多病、胃口不佳的女儿,她不由想起彼时的母亲,于是就学着做起了创意早餐。小公主和老公都爱吃Karen做的玫瑰花卷。玫瑰味很香还能吃到玫瑰花瓣,甜而不腻。搭配上咸奶油,真是味蕾爆炸;她做的“香酥炸荷花”也颇受欢迎。

  荷花瓣放上豆沙,对叠包好待用。面粉放碗内,加入蛋清搅成糊状,将包好的荷花瓣沾满面糊,放入五成热的油锅内小火炸至浮起捞出。装入盘内,撒上糖桂花即成。清嫩鲜美,余香盈口,这爷俩都赞不绝口,百吃不厌。

  好玩的是,Karen还经常把自己做的这些菜品晒到朋友圈,每次都得到一片惊叹和点赞。有一天,几个闺蜜怂恿她说:“你有这般独特的厨艺,完全可以尝试着开一家鲜花主题的餐厅。”听了这话,Karen不仅怦然心动。

  很快她从网上了解到,时下吃新鲜、吃特色、吃情调,已成为都市人饮食消费的主流。一些瓜果植物的花,也已成为杯中之茗,盘中之餐。接着,Karen又马不停蹄地翻阅资料,她惊喜地发现果真有上百种鲜花适宜食用,其中菊花、玫瑰、紫荆花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花等均属上品。这些花瓣可凉拌、热炒,也可炖汤、泡茶……看了这些文字她心里更有底儿了,接着又找到有关研究食品的专家请教,学习有关配菜方面的学问。

  出乎Karen意料的是,当她把自己的想法告诉父亲后,却遭到强烈反对。老爹说,“开店牵扯到一大堆非常具体的繁琐事,搞不好,投进去的钱就会血本无归!”Karen的倔强劲却上来了,她觉得生活最不缺的是遗憾,最缺少的是勇气。2015年春天,Karen毅然辞职,转身做起了“美厨娘”。

  “可以吃的花店”,获众星追捧

  原以为开店没什么技术含量,挺简单的一件事。不料,Karen在三里屯选址的时候,就被巧舌如簧的二房东骗走10万元。别看Karen举止优雅,她采取死缠烂打的战术,软磨硬泡3个月,硬是把对方“耗”得不胜其烦,才讨回了这笔钱。

  接着Karen开始费尽心思自己做设计。好不容易盼到“花厨”营业那天,谁知就在宾客爆满坐等上菜时,水管却忽然爆裂,瞬间都快把店给淹了,所有人在5分钟内紧急撤离,真是尴尬、狼狈至极,这次水灾给餐厅造成了不小的经济损失。

  之后,厄运依旧随行。原来开业前她兴冲冲地挂上了招牌,但logo却全黑了。后来才知道,长途跋涉而来的招牌没做氧化处理。没有办法,为了吸引顾客,夜晚店内点只好点蜡烛。

  最初,不少人误以为“花厨”是真正的花店,所以吃货们稍不留神就会与之“擦肩而过”。有时一天也来不了几个人。连几名漂亮的女店员都无所事事,Karen心里很不是滋味。

  一连串的挫折和“状况”,让Karen焦头烂额,可karen又不甘心就此认输。没想到正在纠结时,转机出现了!原来,Karen在装修店铺的大门时,用了一些照明用的水果蜡烛,歪打正着,这无形中营造了一种温馨的气氛;而她设计的浪漫的“鲜花晚餐”,也逐渐吸引了不少顾客光顾,尤为时尚的年轻情侣居多。

  著名歌手李健的朋友孙女士是位超级吃货,见多识广的她第一次无意中走进“花厨”时颇感惊讶。后来她同Karen开玩笑说,这简直就是一家“可以吃的花店”!

  孙女士坐下后,服务员送来了这里的招牌——花厨水。它由各种鲜花再加上柠檬等独家配方泡制,口味非常清淡好喝。

  而在菜肴布置上更是精美到精致。比如她点的招牌菜——香草烤三黄鸡。大厨精心烹制黄嫩的鸡肉,再精心配上几种好看的花草点缀,仿佛是一道精美的艺术品。

  其实孙女士最欣赏Karen的“态度”,因为她对每一个细节都苛求完美,每一种食材都严格把关。“花厨”在食材的选择上以“健康”为主题,蔬菜来自有机农场,店内随处可见生命力旺盛的蔬植,做菜的时候,有的可以直接从盆栽上剪下。孙女士说,这是她在很多星级酒店吃饭时,都难以看到的有趣场景。

  孙女士还从未在北京城见过如此清新脱俗的美食店,她开始不断带朋友来这里玩。每一次她都最爱点Karen烹饪的各种“鲜花大餐”。尤其是玫瑰炒虾仁这道菜,每次更是必不可少。

  其做法很繁杂,当初研制时Karen试炒了不下50遍:先把虾仁炒好,然后起好油锅把玫瑰花瓣放入,迅速炒几下,盛出后撒在虾仁上,玫瑰花瓣依然保持着原先的色彩,衬在虾仁上分外好看。玫瑰性质温和,可以降脂减肥、美容除斑、活血润燥……不但为菜添色,吃了对人的身体还大有好处呢!

  平时,Karen很喜欢李健的歌,令她万没想到的是,2015年冬季的一天,偶像竟走进了“花厨”。原来,李健在朋友圈里看到了孙女士发的很多萌萌的美食图片后,好奇心顿起就慕名而来。那天,Karen特意为李健做了“甘白菊煎鸡蛋”“晚香玉鱼汤”等拿手菜肴,李建品尝后立马点赞。

  更逗的是,童心未泯的李健对高颜值的甜点颇感兴趣,尤其是雪白的小糯米团子,他美美地吃了棉花糖还萌萌的拍了照片。临走时,“情歌王子”还不忘在“美若黎明”的一款酒旁留下签名。

  年赚300万,姐卖的不是美食是情调

  “花厨”最吸引人的是,它像个袖珍版的花园。店里一树树玫瑰,顺着花架爬上了窗子,一藤藤木香花密密麻麻,就连她种在花盆里的叫不出名的小花也是芬芳四溢……

  用新鲜花草装饰店里的角角落落,任花香在鼻尖萦绕,真有一种说不出的浪漫情调。顾客在这里静静地吃吃饭,赏赏花,聊聊天,临走时买上一束好看的鲜花放在房间里,芳香四溢的同时内心也充满喜悦和惬意。

  Karen说,以鲜花入馔其实在古代就有,唐宋时期,食用鲜花之风就在皇室中风行,之后逐步传入民间。在“八大菜系”中有不少用鲜花作配料烹调出来的,如用梅花和活鱼、鸡脯肉做成的“梅花鱼羹汤”;用鲜嫩莲花做的“莲花肉”和“荷花溜鱼片”等。如今用的鲜花食材,都是经过特别培育的,在花瓣、口味和形态上都更适合制作菜肴,也更适合现代人的口味。

  Karen还介绍说,在日本,鲜花入馔更荣升为颇为讲究的“花道”。当地还有一道以菊花制作的名菜——汕炸菊,将食用菊花裹上一层薄薄的蛋衣,炸至松脆可口,就好像蔬菜天妇罗一般讨人喜欢。“欧美人就比较简单了,喜欢把玫瑰、紫罗兰、百合等鲜花拌入色拉中,方便又美味,还有一股独特清香。”

  2016年,通过口碑相传,“花厨”的生意开始日渐红火。9月的一天,韩国一位著名女影星被朋友请到这里吃饭。毕竟首尔美食众多,之前那位演艺圈的熟人还特意叮嘱Karen,务必弄几个特色菜,把贵宾招待好。

  那晚来到餐桌前时,韩国女星见上来的第一道菜“玉兰豆腐羹”,只是比普通的豆腐羹多了几个玉兰花瓣而已,顿感不悦。

  见此,Karen上前用流利的英语说,“小姐,这道汤看似简单,其实融合了中国湘菜、海派菜的特点,这汤料是用珍珠米酿、香酥鸡汤、玉兰花瓣、陈年芋粉烫精心调制而成,既解乏,又提神、开胃。”一番话引起对方的兴趣,她用汤匙盛了一口放在嘴里,顿时用不太利索的汉语大叫起来:“好喝!”第一道汤开了胃,接下去面对Karen做得撩人食欲的“玫瑰糕”“玉兰肉片”等赞叹了几声“好吃!”接着就风卷残云般地大吃起来……

  2017年,“花厨”的经营范围不仅有各种鲜花菜、鲜花烫饭,Karen还发明了能让人喝出体香的鲜花饮品。她解释说,“历史上的香妃,就是因她的美貌,加上体内散发出来的奇特芳香而倾城倾国。当时众多宫妃竞相探究查秘,发现她经常采花为食,并吃下大量杏仁等食物,因而身体发出香味。”

  Karen调制的饮品色泽各异,香型也有多种,如桃花香型的桃花果汁,茉莉香型的茉莉鲜花茶,以及玫瑰甜露等。这些鲜花饮品不仅仅能让身上喝出芬芳的香味,而且有理气平肝、促进血液循环、安抚情绪和肤色红润的保健及美容效果。虽然一杯好的饮品要几十甚至上百元钱,但北京的白领小姐仍觉得物有所值,乐于接受。

  更有趣的是,在这里Karen还见证了很多美好而温暖的申博免费开户官网登入爱情故事。最让她感动的,是一对老夫妻。两人都是艺术家,年龄加起来近180岁,那天是情人节他们一起来吃饭,又抱着一束花牵手回家。Karen不由流泪感叹:原来爱情是在一起好好的吃每一顿饭,从豆蔻年华到白发苍苍!

  因为用心,Karen的“花厨”小店竟大火了起来,成了北京2016-2017年最佳新开业小店,爆红网络,被贴上了网红店的标签。引来许多慕名而来的名人和影视圈明星等。其中包括甄嬛传里的槿汐姑姑,歌手陈洁仪、文化名人张泉灵、何炅……

  去年,Karen收获了300万元的财富,今年这个数字还要大幅增加。人常说“唯美食与时光不应被辜负”。这个80后辣妈,在美丽玻璃花房里打造出最美好世界,在实现梦想的同时,美好了自己,温暖了他人。她的成功经历,也许正应了马云那句话:有梦就去追,万一梦想实现了呢!

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